1. Hình dáng và cấu trúc
- Cây quất thuộc họ cam quýt (Rutaceae), là cây thân gỗ nhỏ, có thể cao từ 50cm đến hơn 2m, tùy thuộc vào cách trồng và chăm sóc.
- Cành phân nhánh nhiều, mềm dẻo, dễ uốn nắn để tạo dáng bonsai hoặc các thế cây phong thủy.
- Thân cây có màu nâu, khi già vỏ có thể hơi sần sùi.
2. Lá
- Lá quất nhỏ, hình bầu dục thuôn dài, màu xanh đậm, bóng mượt.
- Mép lá nguyên, hơi uốn cong nhẹ, mặt dưới có màu xanh nhạt hơn.
- Khi vò lá có mùi thơm nhẹ đặc trưng của họ cam quýt.
3. Hoa
- Hoa quất nhỏ, có 5 cánh màu trắng, tỏa hương thơm dịu nhẹ.
- Hoa thường nở vào mùa xuân, nhưng trong điều kiện chăm sóc tốt, cây có thể ra hoa quanh năm.
- Hoa lưỡng tính, có khả năng tự thụ phấn hoặc nhờ côn trùng hỗ trợ.
4. Quả
- Quả quất hình tròn, nhỏ, có đường kính khoảng 2 - 4 cm.
- Khi còn non, quả có màu xanh, khi chín chuyển sang vàng cam rực rỡ.
- Vỏ quả mỏng, có tinh dầu thơm, vị chua nhẹ, một số giống có vị ngọt thanh.
- Bên trong chứa nhiều tép mọng nước, hạt nhỏ, có thể ăn được nhưng thường dùng để làm mứt, pha nước uống hoặc làm gia vị.
5. Rễ
- Hệ rễ quất thuộc loại rễ chùm, bám chắc vào đất, giúp cây đứng vững.
- Nhạy cảm với tình trạng úng nước, do đó cần đất thoát nước tốt.
6. Đặc điểm sinh trưởng
- Cây quất ưa nắng, thích hợp với khí hậu ấm áp, nhiệt độ lý tưởng từ 18 - 30°C.
- Cây có thể trồng trong chậu hoặc ngoài đất vườn, miễn là được chăm sóc đúng cách.
- Với điều kiện tốt, cây có thể ra hoa, kết quả liên tục trong năm.
